Le basilic est une plante herbacée principalement cultivée comme aromatique et condimentaire. Largement répandu à travers le monde, il particulièrement utilisée dans la cuisine italienne, et trouve également de nombreux amateurs en France ! Régulièrement pour accommoder les pâtes, il se marie à merveille avec ravioles !
On a tous en tête une recette qui nous rappelle les coins de France où passons nos vacances. C'est simple, avec tapenade agrémentée de tomates séchées et de basilic, vous êtes dans le Sud. Avec la famille ou copains. Ça parle fort. rit beaucoup. Et surtout, ça mange bien !
Notre caviar de courgette est un produit à grignoter à l'apéro ! mais aussi vos sandwichs et pour faire une sauce ! Rajouter de la crème fraiche a un pot de 200grs et réchauffer agrémenter féculents et légumes !
Cultivé en pleine terre, dans le plus grand respect de l'environnement, le persil plat frais allie une consistance fine et un goût remarquable. Consommé cru ou cuit il accompagne votre cuisine : soupes, salades, poissons, sauces... De l'ultra direct producteur coupé à la main qui révèle toutes ses saveurs. Vous commandez, on la coupe pour vous et la recevez le lendemain matin !!!
Aromatisées au basilic, ces rillettes sont préparées dans notre conserverie familiale de l’Ile d’Yeu, avec de la crème de lait. Sans colorant, ni conservateur.
Brochettes montées à la main avec du poulet origine France, des poivrons de différentes couleurs et une tomate cerise, elles sont enrobées d’une marinade basilic Faire cuire à coeur brochettes au four, à la poêle ou au barbecue.
Pulpe de tomate de Provence au basilic Y. Reynier : Préparation fabriquée à partir de tomates fraîches de Provence, sélectionnées, lavées, parées, pelées et épépinées. Ces sont mises sous la forme de petits cubes, liés une purée légère. Cette préparation est aromatisée d’une branche de frais, qui la parfume très agréablement. Elle sert de base à toute culinaire utilisant la tomate.Utilisation : pulpe de fraîches, indispensable
Nos plats à base de gnocchi sont tous végétariens (la pâte de pommes de terre se tient mieux à la pasteurisation que les pâtes classiques). Ici nous avons accompagnés d'une succulente sauce tomate, basilic. Un certes; mais quand c'est bien fait un régal ! Tous nos bocaux pasteurisés. La la technique de conservation des produits laitiers appliqué cuisinés. C'est méthode de qui permet de préserver saveurs, le croquant, la couleur, le goût
Une approche d'exception pour des tomates mi cuite et confites. La a été pelée puis passée au four par une technique du «mi cuit», qui préserve toutes les saveurs et le moelleux tomates. fois séchées, elles sont conditionnées dans nos bocaux, sans colorant ni conservateur, de l'huile d'olive et plantes aromatiques fraîches
